Bulgur cu legume

"Cine lucră are, cine șade rabdă", stiti proverbul asta?  
'No, io o trebit sa lucru ieri ca sa manc'. Cand vine vorba de gatit doar pentru mine mi se face o lene si primul gand  "da' nu mai bine imi ung  o pita cu ceva?". Bucatarul nostru e cam ocupat zilele acestea, si eu cam libera asa ca se cade sa gatesc. M-a sunat de doua ori in cursul diminetii sa imi zica cum sa imi fac rapid de mancare. 
"Aha, bine..." 
Si pe la 2 "dar sa mananci!" 
"Ok, gata ma duc sa fac."
Si-am facut, nu chiar ce mi-a zis el , mai simplificat. dar am facut mai mult sa ajunga si lui cand vine de la lucru. 
Bulgur cu ghiveci de legume era tema. Eu am transformat-o in bulgur cu sos de legume crude. 
Bulgurul este un grau prefiert, folosit in Asia Mica foarte mult. Asa il preparam: 500 ml apa cu sare, cand fierbe pun o cana de bulgur, il las sa fiarba 5 minute apoi il sting, ii pun capac si il las cam 10 minute.
In timp ce se facea bulgurul am pus rosie, ardei, gogosar, castravete, usturoi (ceapa am uitat),  in blender si le-am tocat pana s-au facut sos. 
In 15 minute era gata mancarea : m-am descurcat si a iesit bine. Se mai putea taia patrunjel sau verdeturi peste dar deja ma rodea foamea si am zis "data viitoare ".
Asadar, daca nu ai rabdare sa gatesti, uite o solutie rapida!

BULGUR .... mama mia!!

Dragii mei cititori,
Sunt intr-o perioada de tranzitie de la un obicei (cel de a avea grija de puiul meu) la un alt obicei (cel de a fi angajat si a lucra 8h in fata monitorului). In primele doua zile, capul si ochii mei au trimis semnale insistente ca ceva nu e in ordine....
Intrerup sirul mancarurilor de la ziua puiului cu reusita culinara de ieri seara.
Bucatarul meu este foarte entuziasmat de faptul ca exersam si descoperim mancaruri noi dar mai ales alimente noi (noi pentru noi). Bulgurul este un mod de a prelucra graul foarte des intalnit in orient. Este grau recoltat mai repede decat cel pentru faina, fiert si uscat. Noi l-am gasit la magazinul "turcului" de langa Turnul Pompierilor.
Ce ne place cel mai mult este faptul ca gusturile acestor mancaruri nu seamana cu nimic din bucataria romaneasca, sunt cu totul noi si extrem de bune. sa nu intelegeti gresit, ca am avea ceva impotriva bucatariei romanesti.
Uitati cum l-a gatit Mark: a pus 1/2 l apa la fiert cu sare si cand clocotea a pus 1 cana de bulgur si l-a lasat sa fiarba 3 minute, dupa care l-a stins si i-a pus capac. L-a lasat asa aproximativ 15 min, adaugand apoi ceapa cruda taiata, usturoi, menta, cateva picaturi de lamaie si ulei in functie de gust (sa lunece).
Noi l-am servit cu salata de sfecla si cu multa pofta. Se poate face din el salate cu legume crude. Vom incerca la vara!