Reteta de drum si spanac cu urzici

Familia fele-apa-fele-viz e in vacanta. Dar blogul nu este abandonat! Va voi incanta cu retete gatite de mama bucatarului nostru, cea de la care a mostenit talentul si inventivitatea cu care gateste.
Pana vom rezolva problemele tehnice cu pozele, m-am gandit sa va dau o reteta de calatorie. Noi am inventat-o din necesitate, deoarece puiu refuza orice forma de hrana tip "borcanel" preparat in comert. Il inteleg perfect, cand ai la dispozitie un bucatar asa de iscusit si il mostenesti, e clar ca nu mananci orice! Sunt siguara ca si puiu va fi un bucatar iscusit.
Despre ce este vorba? Despre clasica tocanita de cartofi care este solutia penru  noi de cate ori suntem pe drum spre Ungaria. Nu se strica, e gustoasa si la temperatura "camerei" adica masinii, simpla, si sigur ca o mananca. O ceapa calita, cartofi, apa, boia, sare, se fierb si gata! La inceput puneam doar pentru el, apoi ne-am gandit mai bine si am facut cantitate mai mare si pentru noi.
P.S: am ramas datoare cu o reteta: bucatarul nostru a facut o mancare de spanac cu urzici. Este ca si clasica mancare de spanac, la care se adauga si urzici. Care e raportul intre cele 2 verdeturi? Depinde de gust. Recomandam o parte urzici si 2 spanac. Se pot fierbe frunzele impreuna. Dupa ce sunt fierte le scurgi de apa si le toci in blender, cu lapte. Le pui iar pe foc si le poti adauga leurda sau usturoi si o "slobozala" de faina cu lapte si sare. Bun. Puiu a mancat! Asa "se bucura" si puiu de beneficiile urzicii.

Supa de urzica

Nici nu iti poti imagina cat de buna e urzica pentru organismul nostru! Eu cand m-am interesat putin, am fost uimita! Are multe vitamine si minerale (fier, ca toate frunzele verzi). Te poti trata cu ea din cap pana-n picioare, pe din-auntru si pe din-afara! Te invit sa cauti pe google beneficiile urzicii, caci lista e prea lunga sa o introduc aici.
Eu am cumparat urzica din curiozitate, anul trecut. Bucatarul nostru a gatit-o, dar fara carne si nu mi-a prea placut, avea gust de iarba.
Dar azi a facut o supa delicioasa! Pana si puiu a zis ca e buna!
A folosit 3 gramezi de urzica (de 3 lei), macris si leurda pe care le-a fiert. Cantitate de macris si leurda variaza in functie de cat de acru (de la macris) sau de iute (de la leurda)  doresti sa fie supa. La noi a iesit blanda, ca sa o manance si puiu.
Separat a fiert un pic de carne afumata (mai mult piele si os, cu care nu mai faceam nimic); se poate folosi orice zeama de carne fiarta (eu sustin sa se foloseasca si zeama de carne, nu doar verdeturi).
"Buruienile" fierte le-a dat prin blender, a adaugat zeama de la carne si putina zeama in care au fiert si le-a pus iar pe foc, pentru a le fierbe cu o "slobozala" de faina cu iaurt (in loc de smantana, caci n-aveam). In final a iesit o supa crema mai lichida.
Simplu, usor, cu un gust de nedescris!