"Ce? Bleacs! Nu beau asa ceva! Gretos! " au fost primele mele ganduri cand am auzit de el. Mi-a fost recomandat ca e foarte bun contra tusei. Da.... ca si siropul de ridiche neagra (oribil).
Noroc ca nu sunt chiar asa de incuiata la minte si primul ceai de ceapa din care am gustat l-a facut mama bucatarului nostru.
Hopa, stai ca-i bun! E chiar foarte bun! N-are nimic de-a face cu gretosenia aceia de ceapa moale care o scoti din supa de carne. Si se face foarte simplu.
Topesti 2 linguri de zahar intr-o oala la foc mic si cand s-a caramelizat, pui apa rece (cam 3-4 cani) si 2 cepe curatate, dar intregi. Le fierbi pana se fac fleasca (cu capac, caci altfel ti se termina apa), si gata! Oare cum ar fi cu miere? Adica sa fierb ceapa fara zahar si doar sa ii pun miere la sfarsit, direct in cana.
Si puiu a baut ceai de ceapa, cand a fost racit de Craciun si eram la bunici! N-a stiut el ce bea, dar i-a placut.
11 martie 2013
24 februarie 2013
Naut prajit si desert din naut- experimente
Ei,ei, o duminica linistita in familie. Puiu a facut 4 ani, intre timp.. de cand nu ne-am mai auzit.
Astazi tehnica moderna m-a ajutat .. sa nu cheltuim niste bani pe de o parte si sa descoperim 2 retete pe de alta parte.
Eu am o vorba, dar mi-e rusine sa o aplic. Banii la ciorp sunt cei mai siguri. Am in schimb internet banking , ca tot omul modern, nu? Acces la bani oricand, ii muti de colo- colo, ii schimbi, cand vrei cum vrei..... teoretic. Practic, azi, nu.... in special dimineata cand vroiam sa cumpar si eu niste oua, nu mare lucru. Cardurile astea... nici pe bani nu pre amai pun mana.... asa ajung sa nu-mi pot cumpara nici un ou duminica desi am bani.
Asa ca nu am avut ingredientele pentru humus, desi nautul era fiert. Intre timp, am inceput sa-l ciugulim, ne ajuta si puiu, chiar i-a placut. Naut fiert simplu, fara sare. Apoi bucatarul nostru a schimbat meniul si nautul a devenit desert.
Dupa ce a stat la inmuiat cateva ore bune , nautul l-a fiert in apa cu zahar, vanilie si la sfarsit a adaugat scortisoara. Si l-am mancat cum mananci compotul, puiu a fost tare incantat de el, de-abia am apucat sa il pozez, ca a si disparut.
O alta parte a devenit chipsuri. Nautul fiert in apa (far azahar) este scurs si pus in tava la cuptor la foc mic pana devine crocant (cam o ora a stat). Apoi e dat cu sare si boia (mie mi-a placut mai mult doar cu sare, fara boia). Si preparat asa, a fost foarte reusit.
Astazi tehnica moderna m-a ajutat .. sa nu cheltuim niste bani pe de o parte si sa descoperim 2 retete pe de alta parte.
Eu am o vorba, dar mi-e rusine sa o aplic. Banii la ciorp sunt cei mai siguri. Am in schimb internet banking , ca tot omul modern, nu? Acces la bani oricand, ii muti de colo- colo, ii schimbi, cand vrei cum vrei..... teoretic. Practic, azi, nu.... in special dimineata cand vroiam sa cumpar si eu niste oua, nu mare lucru. Cardurile astea... nici pe bani nu pre amai pun mana.... asa ajung sa nu-mi pot cumpara nici un ou duminica desi am bani.
Asa ca nu am avut ingredientele pentru humus, desi nautul era fiert. Intre timp, am inceput sa-l ciugulim, ne ajuta si puiu, chiar i-a placut. Naut fiert simplu, fara sare. Apoi bucatarul nostru a schimbat meniul si nautul a devenit desert.
Dupa ce a stat la inmuiat cateva ore bune , nautul l-a fiert in apa cu zahar, vanilie si la sfarsit a adaugat scortisoara. Si l-am mancat cum mananci compotul, puiu a fost tare incantat de el, de-abia am apucat sa il pozez, ca a si disparut.
O alta parte a devenit chipsuri. Nautul fiert in apa (far azahar) este scurs si pus in tava la cuptor la foc mic pana devine crocant (cam o ora a stat). Apoi e dat cu sare si boia (mie mi-a placut mai mult doar cu sare, fara boia). Si preparat asa, a fost foarte reusit.
Chips de naut
Desert din naut
3 februarie 2013
De ce imi place Scoala Waldorf
De ce sa nu imi placa? Scriu despre ea ca sa iti atrag atentia ca exista si alte variante .... de invatamant
Din toamna, puiu e la gradinita Waldorf din Zorilor si de atunci am experimentat lucruri tare frumoase.
Ce stii tu despre Waldorf? Daca ai auzit zvonuri si pareri- sunau ceva de genul:
- e altfel
- e pentru copii cu probleme
- acolo nu fac carte calumea
- ii lasa liberi sa faca ce vor
- sunt mai artisti
- la gradinita sunt toti amestecati cei mici cu cei mari si nu invata nimic
mai sti altele?- or mai fi, vorba 'ceea "cacalau"
Hai sa iti zic de ce imi place mie la gradinita aceasta. Nu o sa iti vorbesc despre filozofia Waldorf, n-ai decat sa citesti la ei pe site! Nici despre tehnici, eu iti vorbesc doar subiectiv , din punctul meu de vedere, al unei mame de copil de gradinita.
Primul lucru frumos a fost ca inca din toamna ne-am impretenit cu cativa parinti. Am fost si la alta gradinita, mai bine de un an, dar acolo era o bariera cu parintii de care nu am putut trece.
Apoi, am reusit sa ne organizam destul de bine si repede pentru o activitate de plantat copaci. Parintii au fost deschisi si s-a adunat destul de multi intr-un timp relativ mic.
Imi palce fiindca copilul meu cand vine acasa e murdar. Asta inseamna ca nu este tot timplul certat sa nu se murdareasca, ci il lasa sa se joace. Si copilul e la varsta in care invata prin joc. Asa ca el acum INVATA, contrar a ceea ce credem de fapt. Invatatul nu e un chin , nu sunt pusi la masa cu o eticheta in frunte "acum invatam",ca pe o pedeapsa, ca sa stie ce sa urasca de acum incolo.
Ii place fiindca este scos in fiecare zi afara, orice ar fi! Si este sanatos, nu s-a imbolnavit mai deloc! Stii ca e un paradox- avem tendinta sa tinem copiii in casa "sa nu se raceasca", dar de fapt ei stand in medii inchise sunt mai predispusi la boala decat cei care ies in aer liber zilnic (adica respira bot in bot cu alti copii mai mult timp, acelasi aer cu microbi)?
Imi place fiindca avem educatoare dedicate, care vor sa fie educatoare si nus-au trezit peste noapte acolo, sictirite si aplicand metodele scoalii de "inchizitie"
Imi place fiindca picteaza cu degetele, pe cearceafuri mari , fara limite si indicatii.
Imi place fiindca cei mici sunt impreuna cu cei mari iar asa invata unii de la altii, ca intr-o familie- cei mici iau exemplul celor mari, iar acestia la randul lor au grija de cei mici. E natural, sunt ca fratii.
Imi place fiindca parintii sunt implicati in diferite activitati, de exemplu organizari de evenimente- bazar de craciun, sau bal mascat (pentru parinti),timp in care ajungi sa te cunosti mai bine cu ceilalti, ajuti si scoala, o intelegi mai bine.
Dar sa revin la zvonurile pe care le-am insirat mai sus. Daca sunt spuse cu un accent negativ, tinzi sa crez canu e bine, dar de fapt eu , gandindu-ma ma bucur ca:
- e altfel, fiindca asa cum e ACUM scoala clasica de stat , se vede ca nu e deloc bine;
- acolo nu fac carte calumea- adica nu sta cu biciul pe ei, nu-i cearta, nu le spune in continuu ce nu fac bine, ca sa le distruga increderea in ei
- sunt mai liberi, nu fac chiar ce vor, dar nici nu li se ingradeste imaginatia
- sunt mai artisti
si ca sunt amestecati cei mici cu cei mari, fiindca invata mult mai bine unii de la altii
Si ca sa inchei, sa iti povestesc o istorioara a propos de " e pentru copii cu probleme".
O invatatoare lucra la o scoala pentru copii orbi. Ea nu era oarba. Intr-o zi, era sarbatoarea nationala a oamenilor cu handicap, iar la scoala s-au primit cadouri dulciuri. Un copil a intrebat cu ce ocazie, caci Craciunul trecuse, pana la Pasti mai era, ziua copilului nu putea sa fie... asa ca invatatoarea i-a spus ca e ziua oamenilor handicapati, la care copilul a raspns "Dar cine e handicapat aici?" si a concluzionat ca e doamna invatatoare si i s-a facut mila de ea.
Din toamna, puiu e la gradinita Waldorf din Zorilor si de atunci am experimentat lucruri tare frumoase.
Ce stii tu despre Waldorf? Daca ai auzit zvonuri si pareri- sunau ceva de genul:
- e altfel
- e pentru copii cu probleme
- acolo nu fac carte calumea
- ii lasa liberi sa faca ce vor
- sunt mai artisti
- la gradinita sunt toti amestecati cei mici cu cei mari si nu invata nimic
mai sti altele?- or mai fi, vorba 'ceea "cacalau"
Hai sa iti zic de ce imi place mie la gradinita aceasta. Nu o sa iti vorbesc despre filozofia Waldorf, n-ai decat sa citesti la ei pe site! Nici despre tehnici, eu iti vorbesc doar subiectiv , din punctul meu de vedere, al unei mame de copil de gradinita.
Primul lucru frumos a fost ca inca din toamna ne-am impretenit cu cativa parinti. Am fost si la alta gradinita, mai bine de un an, dar acolo era o bariera cu parintii de care nu am putut trece.
Apoi, am reusit sa ne organizam destul de bine si repede pentru o activitate de plantat copaci. Parintii au fost deschisi si s-a adunat destul de multi intr-un timp relativ mic.
Imi palce fiindca copilul meu cand vine acasa e murdar. Asta inseamna ca nu este tot timplul certat sa nu se murdareasca, ci il lasa sa se joace. Si copilul e la varsta in care invata prin joc. Asa ca el acum INVATA, contrar a ceea ce credem de fapt. Invatatul nu e un chin , nu sunt pusi la masa cu o eticheta in frunte "acum invatam",ca pe o pedeapsa, ca sa stie ce sa urasca de acum incolo.
Ii place fiindca este scos in fiecare zi afara, orice ar fi! Si este sanatos, nu s-a imbolnavit mai deloc! Stii ca e un paradox- avem tendinta sa tinem copiii in casa "sa nu se raceasca", dar de fapt ei stand in medii inchise sunt mai predispusi la boala decat cei care ies in aer liber zilnic (adica respira bot in bot cu alti copii mai mult timp, acelasi aer cu microbi)?
Imi place fiindca avem educatoare dedicate, care vor sa fie educatoare si nus-au trezit peste noapte acolo, sictirite si aplicand metodele scoalii de "inchizitie"
Imi place fiindca picteaza cu degetele, pe cearceafuri mari , fara limite si indicatii.
Imi place fiindca cei mici sunt impreuna cu cei mari iar asa invata unii de la altii, ca intr-o familie- cei mici iau exemplul celor mari, iar acestia la randul lor au grija de cei mici. E natural, sunt ca fratii.
Imi place fiindca parintii sunt implicati in diferite activitati, de exemplu organizari de evenimente- bazar de craciun, sau bal mascat (pentru parinti),timp in care ajungi sa te cunosti mai bine cu ceilalti, ajuti si scoala, o intelegi mai bine.
Dar sa revin la zvonurile pe care le-am insirat mai sus. Daca sunt spuse cu un accent negativ, tinzi sa crez canu e bine, dar de fapt eu , gandindu-ma ma bucur ca:
- e altfel, fiindca asa cum e ACUM scoala clasica de stat , se vede ca nu e deloc bine;
- acolo nu fac carte calumea- adica nu sta cu biciul pe ei, nu-i cearta, nu le spune in continuu ce nu fac bine, ca sa le distruga increderea in ei
- sunt mai liberi, nu fac chiar ce vor, dar nici nu li se ingradeste imaginatia
- sunt mai artisti
si ca sunt amestecati cei mici cu cei mari, fiindca invata mult mai bine unii de la altii
Si ca sa inchei, sa iti povestesc o istorioara a propos de " e pentru copii cu probleme".
O invatatoare lucra la o scoala pentru copii orbi. Ea nu era oarba. Intr-o zi, era sarbatoarea nationala a oamenilor cu handicap, iar la scoala s-au primit cadouri dulciuri. Un copil a intrebat cu ce ocazie, caci Craciunul trecuse, pana la Pasti mai era, ziua copilului nu putea sa fie... asa ca invatatoarea i-a spus ca e ziua oamenilor handicapati, la care copilul a raspns "Dar cine e handicapat aici?" si a concluzionat ca e doamna invatatoare si i s-a facut mila de ea.
31 ianuarie 2013
Banii de care nu ai nevoie
Am citit intr-o carte despre aceste idei. Poate ai auzit de ele, mie mi-au ramas in cap si ma bucur ca imi amintesc de ele atunci cand intalnind un produs nou, imi pun intrebarea e chiar asa de bun? chiar imi trebuie?
Pe scurt, banii de care nu ai nevoie sunt banii pe care ii cheltuiesti cumparand lucruri de care nu ai nevoie.
Sa exemplific: nu demult mi-a fost prezentata incredibila clapeta de tras apa la buda cu senzori. E de desin, adica arata cool, are o varietate de culori (cu Led), ii faci cu mana nu prea repede, nici prea lent si atunci trage apa. Buunn. Cat costa? Pai numai 800 de euro! Ok, hai sa zicem ca sunt oameni care vor sa arate cine sunt ei si isi monteaza in baie . Fac o petrecere.. de casa noua. super!! si dintr-o data, se termina bateria la clapeta :)) haha . Ei, ai zice ca are un stoc in debara, dar ... ups! e epuizat- fiul lui a exagerat cu noile jucarii care mananca acumulatorii si binenteles ca nu le-a repus la incarcat! Pe langa asta, a uitat ca acum 3 zile s-au terminat bateriile de la mouse si tastaura si de la senzorii pentru centrala termica. Asa ca minunatul wc a devenit inutilizabil. Avem nevoie de ceva sa traga apa in locul nostru (nu vorbesc de exceptii, oameni cu probleme care oricum nu isi pot permite), ci de noi restul care putem trage apa.
Hai sa iti mai povestesc una: mouse-ul fara fir (pana cum nu am nimic)... dar stai sa vezi ca Appel-ul a inventat pentru acest mouse o placa care este legata cu fir la curent si pe care iti pui mouse-ul ca sa se incarce. Dar daca uiti seara sa il pui ? Maine ce faci? Dai o fuga la magazinul din colt sa iti iei baterii ca, no.. nu stai 5 ore sa ti se incalce. Deci ce am rezolvat ca nu mai ai un fir legat de tastatura? Inca o complicatie in viata care e vanduta ca sa iti faca viata mai usoara. Sa nu ma intelegi gresit, mie imi place firma Apple, sunt geniali si au produse foarte bune. Dar nu de fiecare data chiar ai nevoie de ele.
Si cate si mai cate.......
Si noi suferim pentru ca nu ne permitem lucruri de care nu avem nevoie. :)
Asadar, poate daca vrei mai multi bani, doar trebuie sa iti raspunzi la intrebarea pentru ce vrei mai multi bani? ca sa ii cheltuiesti pe ce? esti sigur ca acest ceva sa incadreaza in categoria "muszai?" (adica obligatoriu)? Nu stiu, tu stii, doar tu poti raspunde la intrebarea aceasta.
Pe scurt, banii de care nu ai nevoie sunt banii pe care ii cheltuiesti cumparand lucruri de care nu ai nevoie.
Sa exemplific: nu demult mi-a fost prezentata incredibila clapeta de tras apa la buda cu senzori. E de desin, adica arata cool, are o varietate de culori (cu Led), ii faci cu mana nu prea repede, nici prea lent si atunci trage apa. Buunn. Cat costa? Pai numai 800 de euro! Ok, hai sa zicem ca sunt oameni care vor sa arate cine sunt ei si isi monteaza in baie . Fac o petrecere.. de casa noua. super!! si dintr-o data, se termina bateria la clapeta :)) haha . Ei, ai zice ca are un stoc in debara, dar ... ups! e epuizat- fiul lui a exagerat cu noile jucarii care mananca acumulatorii si binenteles ca nu le-a repus la incarcat! Pe langa asta, a uitat ca acum 3 zile s-au terminat bateriile de la mouse si tastaura si de la senzorii pentru centrala termica. Asa ca minunatul wc a devenit inutilizabil. Avem nevoie de ceva sa traga apa in locul nostru (nu vorbesc de exceptii, oameni cu probleme care oricum nu isi pot permite), ci de noi restul care putem trage apa.
Hai sa iti mai povestesc una: mouse-ul fara fir (pana cum nu am nimic)... dar stai sa vezi ca Appel-ul a inventat pentru acest mouse o placa care este legata cu fir la curent si pe care iti pui mouse-ul ca sa se incarce. Dar daca uiti seara sa il pui ? Maine ce faci? Dai o fuga la magazinul din colt sa iti iei baterii ca, no.. nu stai 5 ore sa ti se incalce. Deci ce am rezolvat ca nu mai ai un fir legat de tastatura? Inca o complicatie in viata care e vanduta ca sa iti faca viata mai usoara. Sa nu ma intelegi gresit, mie imi place firma Apple, sunt geniali si au produse foarte bune. Dar nu de fiecare data chiar ai nevoie de ele.
Si cate si mai cate.......
Si noi suferim pentru ca nu ne permitem lucruri de care nu avem nevoie. :)
Asadar, poate daca vrei mai multi bani, doar trebuie sa iti raspunzi la intrebarea pentru ce vrei mai multi bani? ca sa ii cheltuiesti pe ce? esti sigur ca acest ceva sa incadreaza in categoria "muszai?" (adica obligatoriu)? Nu stiu, tu stii, doar tu poti raspunde la intrebarea aceasta.
18 ianuarie 2013
Kefir de casa
Ce ai mancat azi la gradi?
"Carton"
............ :)))
Cu ce? cu supa de cutie
.............. :))
E un sambure de adevar in gluma lui puiu. Il inteleg, s-a saturat de intrebarea clasica cu ce a fost de mancare si mai nou e tare glumet, asa ca nu scapa nici o ocazie.
Stau cate o data si ma intreb in sinea mea oare de ce exista regulile acestea pe care le-am facut in societate numai ca sa lucreze impotriva noastra.
De exemplu : daca inr-o casa este ordine - si vine cineva in vizita e ok, dar daca e dezordine , eu ca gazda simt nevoia sa ma scuz, sau daca nu o fac ma simt prost.
Eu nu reusesc sa tin ordine in casa. Gata, ma dau batuta! daca ar fi sa fie ordine si curatenie tot timpul, nu n-as mai face nimic altceva in viata aceasta, si sunt sigura ca nu de aceea sunt eu pe acest pamant. Asadar, uite o regula prosteasca : ordine in casa, mai ales cand vin "musafiri".
Uite o alta regula pe care tindem sa o credem este ca lactatele din magazine, pasteurizate ar fi mai "sigure" decat cele de la tata vacii. Sigure ca ce?
Ce mancam ? Kefir din carton, dar are ISO. Eu am o regula : daca are ISO, pentru mine nu-i bun. Cu toate controalele ale calitatii si-a pierdut esenta si originile, simplitatea si prospetimea.
Stiai ca exista o ciuperca care face chefirul? Eu cam de un an am aflat. O avem deja de cateva luni si ea se inmulteste daca ii dai de mancare (lapte). Si este vie! (nu inoata, ci moare daca intra in contact cu metalul deci se folosesc ustensiel si recipiente din alte materiale)
Cum facem noi kefirul: fierbem bine laptele (de la tata vacii), il las sa se raceasca la temperatura camerei, il pun intr-un bol (plastic, sticla, portelan, dar nu metal) si pun peste el ciuperca , scursa de apa (cand nu o folosesc, o tin in apa in frigider), dupa 24 de ore strecor printr-o sita de plastic. Ciuperca o clatesc si o pun inapoi la nani in frigider. Iese cel mai bun kefir pe care l-ai mancat vre-odata - si fara ISO!
Avem si pentru voi ciuperca, cine doreste poate s aimi scrie (livrare in cluj, doar :)
In imagine: ciuperca de kefir
"Carton"
............ :)))
Cu ce? cu supa de cutie
.............. :))
E un sambure de adevar in gluma lui puiu. Il inteleg, s-a saturat de intrebarea clasica cu ce a fost de mancare si mai nou e tare glumet, asa ca nu scapa nici o ocazie.
Stau cate o data si ma intreb in sinea mea oare de ce exista regulile acestea pe care le-am facut in societate numai ca sa lucreze impotriva noastra.
De exemplu : daca inr-o casa este ordine - si vine cineva in vizita e ok, dar daca e dezordine , eu ca gazda simt nevoia sa ma scuz, sau daca nu o fac ma simt prost.
Eu nu reusesc sa tin ordine in casa. Gata, ma dau batuta! daca ar fi sa fie ordine si curatenie tot timpul, nu n-as mai face nimic altceva in viata aceasta, si sunt sigura ca nu de aceea sunt eu pe acest pamant. Asadar, uite o regula prosteasca : ordine in casa, mai ales cand vin "musafiri".
Uite o alta regula pe care tindem sa o credem este ca lactatele din magazine, pasteurizate ar fi mai "sigure" decat cele de la tata vacii. Sigure ca ce?
Ce mancam ? Kefir din carton, dar are ISO. Eu am o regula : daca are ISO, pentru mine nu-i bun. Cu toate controalele ale calitatii si-a pierdut esenta si originile, simplitatea si prospetimea.
Stiai ca exista o ciuperca care face chefirul? Eu cam de un an am aflat. O avem deja de cateva luni si ea se inmulteste daca ii dai de mancare (lapte). Si este vie! (nu inoata, ci moare daca intra in contact cu metalul deci se folosesc ustensiel si recipiente din alte materiale)
Cum facem noi kefirul: fierbem bine laptele (de la tata vacii), il las sa se raceasca la temperatura camerei, il pun intr-un bol (plastic, sticla, portelan, dar nu metal) si pun peste el ciuperca , scursa de apa (cand nu o folosesc, o tin in apa in frigider), dupa 24 de ore strecor printr-o sita de plastic. Ciuperca o clatesc si o pun inapoi la nani in frigider. Iese cel mai bun kefir pe care l-ai mancat vre-odata - si fara ISO!
Avem si pentru voi ciuperca, cine doreste poate s aimi scrie (livrare in cluj, doar :)
In imagine: ciuperca de kefir
Abonați-vă la:
Postări (Atom)